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●王卫国：中国现在颁布了食品安全法和政府相关的规定，主要的问题还是在执法上面。另外，没有真正建立起各级政府的责任。现在看食品安全从政府责任来讲有两个环节：一，在食品销售地的政府对食品安全事件，要进行预先防范和及时采取措施进行处理的责任。第二，在食品的生产环节。生产地的政府有责任对无照生产，或者生产条件不具备的生产厂家进行及时的查处。该整顿的整顿，该封闭的要封闭。同时，在销售地和生产地应该建立起一种信息的沟通系统，一旦销售地发现了问题以后，应该及时将信息通报给生产地的政府，及时予以查处。详细>>
●陈
剑：食品消费的过程包括几个环节，一个是购买的食品；第二在餐饮服务的过程中发生的问题。第一，要提交购买商品或者接受服务所开据的票据。第二，要保留好一些物品，比如要购买的是有问题的食品的话，最好是要把食品留样。第三，如果发生人身损害，还要有相关的证明，比如医生诊断的证明，还有一些医疗票据，包括交通费、误工费等等。第四，在投诉之前往往和消费者有一些交涉，把跟经营者交涉和协商的过程写一个书面的材料，包括发生投诉的事由，交涉的状况以及投诉的要求。详细>>
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